葡萄酒


所有用于酿制史麦斯罗德纯正巴罗莎西拉葡萄酒的葡萄均出产于我们自己的葡萄园。园中布局紧密且规则,以保证葡萄可以收到充足的日照。这里每公顷可生产2.5吨葡萄。

将葡萄压榨之后转移分批发酵7天,使得果味最大化的溢出,然后再集中贮藏进行乳酸发酵。之后于橡木桶中酿制18个月。橡木含有30%的新木,主要是法国橡木,另外配以少许美洲和俄国橡木。

葡萄酒随后被从桶中三次取出,这使其在装瓶之前达到最小化过滤。葡萄酒在装瓶之后还要经过6至9个月才会正式推向市场发售。

我们最高级的克里登斯西拉葡萄酒在橡木桶中酿制18个月后还要额外酿制12个月,从而造就了拥有温和典雅单宁和持久果香的顶级享受。

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酒产品目录

以下是由史麦斯罗德酿酒师所提供的品酒小贴士



史麦斯罗德纯正巴罗莎西拉葡萄酒– 2010年产

酿酒师:乔安娜·欧文

葡萄品种:100% 西拉

地区:巴罗莎山谷斯通威尔

颜色:深土红色

酒香:典型果味芳香和来自橡木桶的淡淡香草味

口感:酿酒师专注于将口味的持久性最大化。此酒口感丰富,持久的果香配上典雅的单宁,赋予了其独特的风格

 

常规:

纯正西拉葡萄酒,适合当即饮用,也可放置酒窖长期贮藏。

饮用贴士:

室温下,与肉类、起司、意面等一起饮用口感更佳。

酒精浓度:14.5%,pH值:3.42,TA值:6.5


2009 Shiraz


史麦斯罗德克里登斯西拉葡萄酒– 2011年产

酿酒师:乔安娜·欧文

葡萄品种:100% 西拉

地区:巴罗莎山谷斯通威尔

颜色:深红宝石色

酒香:丰富果香配以香草清香

口感:丰富果味配以橡木清香和典雅单宁,最小化过滤酿制出了拥有独特性格的顶级巴罗莎西拉葡萄酒。

 

常规:

长时间的冬雨以及成熟季节时的额外高温使得巴罗莎西拉葡萄酒拥有了独特的性格与味道。在这其中我们精心挑选了一批葡萄酒,在法国和美洲橡木桶中额外多酿制12个月而成。

饮用贴士:

室温饮用。

酒精浓度:14.5%,pH值:3.42,TA值:6.5


CREEDENCE  2008


史麦斯罗德伊甸谷灰皮诺葡萄酒– 2010年产

 

酿酒师:乔安娜·欧文

葡萄品种:100% 灰皮诺

地区:南澳大利亚伊甸谷

颜色:浅黄金色

酒香:梨的清香

口感:持久的果香,干爽的口感

 

常规:

此酒由来自南澳大利亚伊甸谷的葡萄酿制。伊甸谷与巴罗莎山谷相邻,气候非常适宜葡萄生长。

此酒有淡淡的梨香,香味持久,口感干爽。

此酒由享有国际声誉并荣获2009年澳大利亚年度最佳酿酒师的乔安妮·欧文女士负责,经3个月沉积,酿制出经典风格的灰皮诺葡萄酒。

此酒可配合多种食物一起饮用,长久放置可使色更深,味更美。高标准的橡皮塞保证了酒的鲜度。

 

饮用贴士:

冰镇,可配合多种食物一起饮用口感更佳。

酒精浓度:14.2%,pH值:3.38,TA值:4.49, VA: 0.23, RS: 4.7


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早期的葡萄酒

史麦斯罗德的葡萄园坐落于斯通威尔,这里是葡萄酒圣地巴罗莎的中心地段。

绝佳的地理位置优势保证了我们可以长期稳定的生产高质量葡萄酒,因此我们早期的葡萄酒也有着优秀的口感与味道,而经过近些年来的改良与提高,我们的葡萄酒更加成熟。